Przeprowadzana przez dietetyka klinicznego. 

Spotkanie jest poprzedzone ankietą wstępną wysyłaną po umówieniu wizyty.

Na spotkaniu przeprowadzany jest wywiad żywieniowo-medyczny, pomiar bioimpedancją oraz analiza badań morfologii i biochemii krwi. 

Pierwsza konsultacja zakończona jest przedstawieniem konkretnych, indywidualnych zaleceń. Na jej podstawie możliwe jest zaplanowanie wspólnego procesu dietoterapeutycznego.